Hay días en los que cocinar tiene que ser simple, rápido y efectivo. Esta receta de fideos cremosos con carne picada cumple con todo eso: se hace en poco tiempo, usa ingredientes básicos y deja un resultado reconfortante que funciona para toda la familia.
La clave está en armar una salsa sabrosa en pocos pasos. La carne picada bien dorada aporta profundidad, mientras que un toque de crema o queso crema ayuda a lograr esa textura suave que envuelve la pasta sin necesidad de técnicas complejas.
Además, es una preparación versátil: se puede adaptar con lo que haya en la heladera, sumar vegetales o cambiar el tipo de pasta. Pero la base es siempre la misma: simple, rendidora y perfecta para una cena de lunes sin esfuerzo.
Ingredientes
- 300 g de fideos (cortos o largos)
- 400 g de carne picada
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 200 cc de crema de leche o 3 cucharadas de queso crema
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de puré de tomate (opcional)
- Sal y pimienta
- Queso rallado para servir
Paso a paso
- Cocinar los fideos en abundante agua con sal según las indicaciones del paquete.
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande.
- Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada.
- Incorporar el puré de tomate (opcional) y mezclar.
- Sumar la crema o el queso crema y cocinar a fuego bajo unos minutos.
- Escurrir la pasta y agregarla a la sartén.
- Mezclar bien para integrar todos los sabores.
- Servir caliente con queso rallado.
Tips
- Dorar bien la carne es clave para potenciar el sabor.
- Reservá un poco del agua de cocción de la pasta para aligerar la salsa si hace falta.
- Podés sumar champiñones o espinaca para variar la receta.
- Funciona muy bien con cualquier tipo de pasta que tengas en casa.
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