A pesar de que los libertarios aseguran que la economía funciona tremendamente bien, los datos duros marcan una realidad bien distinta. Y a pesar de que se minimiza el impacto de la inflación, los aumentos para los argentinos en la carne llegó hasta un 60% lo que la hace prácticamente incomprable.

Actualmente, el consumo per cápita se ubica en 47,3 kilos por habitante por año, lo que representa una caída interanual del 2,5% al considerar el promedio móvil de los últimos doce meses. Se trata del registro más bajo en dos décadas y muy lejos del pico de 68,4 kilos alcanzado en 2008.

QUÉ PASÓ EN EL MES DE FEBRERO

Durante febrero, los precios de la carne registraron un incremento mensual del 7,0%, impulsado tanto por los cortes vacunos como por el pollo. En el caso de la carne vacuna, el alza promedio fue de 7,4%.

Entre los cortes que más aumentaron se destacaron el cuadril y la nalga, con subas cercanas al 8%, seguidos por la paleta (8,1%), la carne picada común (7,1%) y el asado (5,7%). Así, los valores promedio alcanzaron los $20.527,5 por kilo de nalga, $19.792,7 en el cuadril y $16.852,4 en el asado.

Por su parte, el pollo entero volvió a mostrar incrementos superiores a la carne vacuna por segundo mes consecutivo, con una suba del 10,2% mensual, mientras que otros os como las hamburguesas congeladas también registraron aumentos del orden del 7,4%.