La tradición de regalar huevos de Pascua tiene un origen muy antiguo y combina costumbres paganas con significados cristianos que se fueron fusionando a lo largo del tiempo. El huevo simboliza vida nueva y renacimiento, un concepto que en el cristianismo está directamente ligado a la resurrección de Jesús.

En este contexto de celebración de Pascua, las góndolas de supermercados, chocolaterías y comercios de Salta ya exhiben los tradicionales huevos de chocolate, aunque este año el factor común es el mismo en todo el país: precios elevados y una marcada diferencia entre opciones económicas, industriales y artesanales. Resultado: nadie compra, hasta ahora, los huevos de Pascuas. Y ya comenzaron las liquidaciones.

De acuerdo a relevamientos recientes, el costo de los huevos de Pascua en Salta presenta una amplia dispersión. Las opciones más pequeñas y básicas parten desde valores cercanos a los $2.000 a $7.000, mientras que los productos medianos (desde los 100 gramos) oscilan entre $8.800 y $15.000.

En tanto, los huevos de mayor tamaño, que superan los 150 gramos, pueden ubicarse entre los $19.000 y los $33.000 en marcas tradicionales, e incluso superar ampliamente esos valores cuando se trata de productos premium o con rellenos especiales.

En el «segmento premium» o primeras marcas y productos importados son los que encabezan la lista de precios más altos. En las góndolas de los supermercados se pueden encontrar:

• Huevos de marcas reconocidas desde los $7.000 hasta más de $30.000 en presentaciones medianas.

• Versiones grandes o gourmet que superan los $50.000 y pueden alcanzar hasta $150.000 en propuestas exclusivas.

Por ejemplo, algunas líneas de chocolate premium superan los $57.000 en tamaños intermedios y llegan a casi $150.000 en versiones grandes con rellenos especiales.

«Se olvidan de lo artesanal»

En Salta, como en otras ciudades del país, crece la oferta de huevos artesanales elaborados por emprendedores y pastelerías. Los huevos artesanales en Salrta se venden en las calles, en los barrios, en las ferias y hasta en los mercados de frutas y verduras. Estos productos suelen ofrecer una alternativa intermedia:

• Huevos pequeños artesanales: desde $5.000 a $10.000
• Huevos artesanales rellenos (entre 250 y 500 gramos): entre 10 y 20 mil pesos.
• Huevos rellenos que superan los 500 gramos: entre $20.000 y 35.000 pesos
• Producciones grandes o personalizadas: pueden superar los $50.000

Además, quienes optan por fabricar sus propios huevos también enfrentan aumentos en insumos como el chocolate, lo que impacta directamente en el precio final.

El Tribuno le consultó a «Unpuema«, un emprendimiento local, salteño y artesanal, que se dedica a la pastelería. «Nuestros huevos de Pascua están entre los 10.000 y 20 mil pesos, según la variedad. Tenemos de Ferrero & Brownie, a $20.000, que tiene cáscara de chocolate semiamargo, con relleno de brownie más ganache de chocolate semiamargo. Está decorado con ganache, dulce de leche, Ferrero y chocolatines. Otro que tenemos, que me gusta mucho, es el Óreo Chocotorta, a $15.000, con cáscara de chocolate semiamargo, con relleno de crema chocotorta más capas de Óreo. También decorado con ganache, dulce de leche, Óreo bañada y chocolatines», dijo Micaela Parreño, propietaria del emprendimiento junto a Santiago De Robertis.

Los productos que venden Micaela y Santiago son productos artesanales, con tiempo de trabajo y mucha creatividad; por eso se encargan y hasta mañana hay tiempo para solicitar. «Con esos valores ganamos plata y no necesitamos vender a 50 mil pesos, que es lo que cuesta un huevo de Pascua de 500 gramos en un súper», concluyó Micaela.

Inflación y consumo

El incremento de precios responde, en gran medida, al aumento en el costo del cacao y otros insumos, lo que elevó significativamente los valores respecto al año pasado. En 2025, los huevos más grandes rondaban los $25.000, mientras que en 2026 algunos duplican o incluso triplican ese monto.

Es por eso que los comerciantes locales coinciden en que el consumo en esta Pascua será más selectivo. Las familias tienden a elegir productos más pequeños o promociones, priorizando el precio por sobre el tamaño o la marca.

Ya comenzaron a liquidar productos porque hasta ahora «no se vende nada de huevos de Pascua», según una empleada de un supermercado de calle Pellegrini. A partir del 31 de marzo último, los principales cadenas de supermercados en nuestra ciudad (Carrefour, Jumbo, ChangoMás) comenzaron con las liquidaciones de huevos de Pascua, con descuentos de hasta el 80% en la segunda unidad para vaciar stock.

En este contexto de precios altos y sueldos estancados, la tradición se mantiene, pero adaptada al bolsillo. La recomendación: por precios y calidad, busque los huevos de Pascua artesanales, de manos salteñas, que genere movimientos en la economía local.