Buenos Aires, 1 diciembre (NA) \u2013 Productores ganaderos reclamaron la terminaci\u00f3n de las obras de la Cuenca del Salado, al advertir que los fondos para concluirlas est\u00e1n disponibles pero no se est\u00e1n ejecutando.<\/p>\n
La cuenta asignada al programa cuenta con alrededor de 190.000 millones de pesos, cuando la finalizaci\u00f3n de las obras requerir\u00eda aproximadamente 30.000 millones, explicaron.<\/p>\n
M\u00e1s de 120 productores, t\u00e9cnicos y dirigentes agropecuarios participaron en la Sociedad Rural de Saladillo de una jornada en la que se debatieron los principales desaf\u00edos y oportunidades de la Cuenca del Salado, con foco en la infraestructura h\u00eddrica, el clima, la producci\u00f3n ganadera y las reglas necesarias para sostener el crecimiento del sector, seg\u00fan supo la Agencia Noticias Argentinas.<\/p>\n
El encuentro cont\u00f3 con la presencia y el acompa\u00f1amiento del intendente de Saladillo, ingeniero Jos\u00e9 Luis Salom\u00f3n, del presidente de la Sociedad Rural de Saladillo, Ignacio Bustingorri, del vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, Marcos Pereda, y de Larra\u00f1aga, presidente del Consejo Asesor del Plan Maestro del R\u00edo Salado de CARBAP.<\/p>\n
Pereda, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, advirti\u00f3 que \u201cno hay crecimiento ganadero posible sin un plan concreto, reglas claras, estabilidad y previsibilidad\u201d. <\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que \u201cel rol de las entidades no es dar discursos, sino construir condiciones reales para que el productor invierta, produzca m\u00e1s y mejor, y transformar los reclamos hist\u00f3ricos del sector en resultados concretos. Ese deber\u00eda ser el n\u00facleo del trabajo gremial\u201d.<\/p>\n
En ese sentido, destac\u00f3 la necesidad de contar con una voz unificada del campo, capaz de ordenar prioridades y sostener una agenda de largo plazo que permita crecer en stock, volumen producido y valor agregado, con reglas estables que acompa\u00f1en el desarrollo del negocio ganadero.<\/p>\n
La jornada dej\u00f3 una conclusi\u00f3n clara: la Cuenca del Salado tiene las condiciones para ser uno de los motores del crecimiento ganadero argentino, siempre que confluyan infraestructura h\u00eddrica, adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica, eficiencia productiva y un marco institucional s\u00f3lido, con una agenda gremial unificada y orientada a resultados.<\/p>\n
La actividad fue posible gracias a la organizaci\u00f3n de los productores de la Cuenca del Salado, encabezados por Gladis Yanzi de Estancias Carayt\u00e1, junto a la Sociedad Rural de Saladillo y su presidente Ignacio Bustingorri, en un trabajo conjunto que permiti\u00f3 reunir miradas t\u00e9cnicas, productivas y gremiales con un objetivo com\u00fan: transformar los condicionantes estructurales del territorio en crecimiento sostenido de la ganader\u00eda, combinando m\u00e1s stock, mayores kilos promedio de faena y una producci\u00f3n orientada a los mercados que mejor pagan.<\/p>\n
El ingeniero Guillermo Jelinski present\u00f3 un diagn\u00f3stico sobre el funcionamiento hidrol\u00f3gico de la Cuenca del Salado y explic\u00f3 el alcance del Plan Maestro del R\u00edo Salado, destacando los avances logrados y las obras pendientes necesarias para reducir la vulnerabilidad productiva y mejorar la previsibilidad en una regi\u00f3n de baja pendiente natural y alta sensibilidad a los excesos h\u00eddricos. <\/p>\n
Adem\u00e1s, tanto Jelinski como el ingeniero agr\u00f3nomo Eduardo Sierra coincidieron en la conveniencia de avanzar en la creaci\u00f3n de una autoridad espec\u00edfica de administraci\u00f3n del R\u00edo Salado, que permita disponer los recursos y garantizar la ejecuci\u00f3n de las obras con continuidad en el tiempo.<\/p>\n
Luego, Eduardo Sierra analiz\u00f3 la evoluci\u00f3n clim\u00e1tica de la regi\u00f3n y advirti\u00f3 sobre el impacto de la mayor frecuencia e intensidad de eventos extremos. Remarc\u00f3 que el desaf\u00edo productivo no pasa solo por el volumen de lluvias, sino por su concentraci\u00f3n en per\u00edodos m\u00e1s cortos, lo que obliga a planificar sistemas ganaderos m\u00e1s flexibles y adaptados al ambiente.<\/p>\n
El an\u00e1lisis productivo estuvo a cargo del ingeniero Rodrigo Troncoso, quien se\u00f1al\u00f3 que el crecimiento de las exportaciones de carne vacuna es el resultado de un proceso de largo plazo, iniciado entre 2016 y 2018 y consolidado por los avances econ\u00f3micos de los \u00faltimos a\u00f1os. <\/p>\n
En ese marco, sostuvo que el pr\u00f3ximo paso para la ganader\u00eda argentina no es solo producir m\u00e1s, sino vender carne de mayor valor, combinando aumento del stock con m\u00e1s kilos por animal y mejor posicionamiento comercial.<\/p>\n
Desde la producci\u00f3n, Ricardo Orazi, de Caba\u00f1a La Pastoriza, y Alejandro Aznar, de Caba\u00f1a La Esencia, referentes nacionales en gen\u00e9tica y ganader\u00eda de punta, coincidieron en que el modelo productivo que viene para la Cuenca del Salado debe basarse en animales r\u00fasticos y f\u00e9rtiles, adaptados al ambiente, pero con una producci\u00f3n de carne orientada a las exigencias de los mercados que m\u00e1s pagan. En ese marco, destacaron que son los propios productores quienes est\u00e1n impulsando un crecimiento sostenido de los pedidos de certificaci\u00f3n, como una decisi\u00f3n estrat\u00e9gica para ordenarse, diferenciarse y capturar mayor valor.<\/p>\n
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