Una recorrida por Cofruthos muestra una fuerte baja en los precios de frutas y verduras. Puesteros aseguran que la oferta es abundante y que el invierno favoreci\u00f3 la ca\u00edda de los valores de la mayor\u00eda de los productos, con la excepci\u00f3n del tomate y algunas verduras de hoja.<\/p>\n
El viernes pasado, \u00faltimo d\u00eda h\u00e1bil de la semana, en medio del incesante preg\u00f3n de los vendedores, el protagonismo lo ten\u00edan los carteles con precios que parec\u00edan sacados de otra \u00e9poca. \u00abEs el mejor momento para comprar verduras; los precios est\u00e1n por el piso\u00bb, resumi\u00f3 Sebasti\u00e1n, m\u00e1s conocido entre comerciantes y clientes como \u00abel Seba Loco\u00bb, uno de los personajes m\u00e1s populares del mercado de abasto salte\u00f1o.<\/p>\n
Y la recorrida parece darle la raz\u00f3n. En los puestos minoristas se consiguen productos b\u00e1sicos a valores muy por debajo de los registrados durante el oto\u00f1o. El zapallo amarillo se ofrece a 500 pesos el kilo, la cebolla y la zanahoria a 1.000 pesos, los dos kilos de zapallito verde por 1.500 pesos y las promociones llegan incluso a cuatro kilos de papa por 3.000 pesos.<\/p>\n
El tomate constituye la principal excepci\u00f3n. \u00abLo \u00fanico que est\u00e1 m\u00e1s caro es el tomate, a 1.500 pesos el kilo, pero es por el fr\u00edo; despu\u00e9s est\u00e1 todo muy barato\u00bb, explic\u00f3 una puestera de la zona minorista. En los barrios, el precio del tomate llega a 2.500 el kilo.<\/p>\n
Los comerciantes coinciden en que las bajas responden a una combinaci\u00f3n de mayor oferta, buena producci\u00f3n y menor demanda estacional, factores que terminaron empujando los valores hacia abajo.<\/p>\n
La albahaca, la \u00fanica \u00abvedette\u00bb del invierno Aun as\u00ed, los vendedores relativizan incluso el aumento del tomate. \u00abNo es un precio imposible. Lo \u00fanico realmente caro es la albahaca, porque el fr\u00edo afecta mucho su producci\u00f3n y la oferta disminuye\u00bb, comentan los puesteros, quienes aclaran que se trata de un producto cuya demanda proviene principalmente de restaurantes y locales gastron\u00f3micos.<\/p>\n
En cuanto a las paltas, tambi\u00e9n muestran diferencias seg\u00fan su origen. La variedad \u00abcuero de sapo\u00bb ronda los 5.000 pesos el kilo, mientras que la producci\u00f3n local puede encontrarse desde 3.000 pesos.<\/p>\n
Las frutas, en baja<\/strong><\/p>\n El panorama es similar en el sector frut\u00edcola. Las manzanas comunes se venden a 2.000 pesos el kilo, la manzana verde a 3.000 pesos, las peras a 2.000 pesos, mientras que una promoci\u00f3n muy buscada ofrece 20 limones por apenas 1.000 pesos. La docena de mandarinas tambi\u00e9n puede conseguirse por 1.000 pesos.<\/p>\n Los comerciantes sostienen que el momento es ideal para abastecerse de frutas de estaci\u00f3n antes de que cambien las condiciones clim\u00e1ticas. La \u00fanica fruta que todav\u00eda mantiene precios elevados es la frutilla. El pron\u00f3stico para esa fruta es el siguiente: seg\u00fan explican en el mercado, las bajas temperaturas ayudan a conservar mejor la fruta, lo que retrasa la necesidad de liquidar la mercader\u00eda.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una recorrida por Cofruthos muestra una fuerte baja en los<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":25631,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-25630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais"],"yoast_head":"\n