{"id":23912,"date":"2026-06-23T02:00:29","date_gmt":"2026-06-23T05:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/la-rural-saltena-tambien-contra-la-feria-de-la-carne\/"},"modified":"2026-06-23T02:00:29","modified_gmt":"2026-06-23T05:00:29","slug":"la-rural-saltena-tambien-contra-la-feria-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/la-rural-saltena-tambien-contra-la-feria-de-la-carne\/","title":{"rendered":"La Rural Salte\u00f1a, tambi\u00e9n contra la Feria de la Carne"},"content":{"rendered":"<p>La Mesa Empresaria y Productiva de Salta cuestion\u00f3 la Feria de la Carne organizada por la Municipalidad capitalina el viernes pasado en plaza Espa\u00f1a, donde m\u00e1s de diez mil personas compraron carne vacuna, pollo y pescado con descuentos de hasta el 50%. Alfredo Figueroa, presidente de la Sociedad Rural Salte\u00f1a e integrante de la entidad, apunt\u00f3 contra la desigualdad de condiciones que la iniciativa genera frente al comercio formal y alert\u00f3 sobre el riesgo sanitario que implica vender alimentos perecederos en espacios abiertos sin los controles exigidos por la normativa vigente.<\/p>\n<p>\u00abHay carniceros que pagan sus impuestos, mantienen sus establecimientos con todas las habilitaciones pertinentes y sus empleados en blanco. En una plaza es muy dif\u00edcil garantizar la cadena de fr\u00edo\u00bb, advirti\u00f3 Figueroa en declaraciones a<strong> Radio Salta<\/strong>.<\/p>\n<p>En un comunicado, la Mesa fue contundente: \u00abSi los comercios locales no pagaran impuestos nacionales, tributos provinciales y la Tasa de Inspecci\u00f3n de Seguridad, Salubridad e Higiene municipal, tambi\u00e9n podr\u00edan ofrecer sus productos con un 50% de descuento\u00bb. La entidad calific\u00f3 la medida de competencia desleal y advirti\u00f3 que su repetici\u00f3n cada diez d\u00edas en forma itinerante en toda la provincia \u00abgolpea de forma sostenida a la estructura comercial formal y pone en jaque la estabilidad laboral de miles de familias salte\u00f1as\u00bb.<\/p>\n<p>A eso se sumaron la dimensi\u00f3n sanitaria. Figueroa record\u00f3 que la normativa provincial exige el cumplimiento de condiciones higi\u00e9nicas estrictas para la comercializaci\u00f3n de carne y productos refrigerados, incluyendo el mantenimiento de la cadena de fr\u00edo desde el origen hasta el punto de venta. Se\u00f1al\u00f3 que en un espacio abierto como una plaza esas condiciones son dif\u00edciles de garantizar y que el sector desconoce bajo qu\u00e9 esquema de habilitaci\u00f3n y control operaron los puestos de la feria.<\/p>\n<p>El dirigente rural reconoci\u00f3 que la masiva concurrencia refleja una realidad econ\u00f3mica preocupante, pero rechaz\u00f3 que el formato sea una soluci\u00f3n de fondo. \u00abSon medidas de corto plazo, como en su momento fueron Carnes para Todos o Pescado para Todos, y seguimos con los mismos problemas\u00bb, se\u00f1al\u00f3. Admiti\u00f3 adem\u00e1s desconocer qu\u00e9 empresas participaron de la feria ni c\u00f3mo lograron esos precios, lo que a su juicio profundiza las dudas sobre el origen y el manejo de la mercader\u00eda.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/uscdn.eltribuno.com\/062026\/1782183595348\/0.jpg\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>\u00abNo nos consultaron y nosotros no podemos quedarnos callados sin expresar nuestra posici\u00f3n\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La Mesa tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 el momento elegido para la iniciativa: \u00abVendieron carne barata en v\u00edsperas del D\u00eda del Padre, una fecha en la que el sector esperaba un repunte de ventas para mitigar la ca\u00edda hist\u00f3rica del consumo. Este tipo de iniciativas se traducir\u00e1n en el cierre de locales, la destrucci\u00f3n de fuentes de empleo y la evasi\u00f3n fiscal\u00bb, advirtieron los dirigentes en el documento.<\/p>\n<p><strong>Contracara<\/strong><\/p>\n<p>Desde la vereda opuesta, el jefe de Gabinete municipal Juan Manuel Chalabe defendi\u00f3 la medida y sostuvo que \u00abla carne dej\u00f3 de ser una alternativa para muchas familias, no por elecci\u00f3n sino por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica\u00bb. Ante el \u00e9xito de la convocatoria, el municipio confirm\u00f3 que la feria continuar\u00e1 de forma itinerante y que la pr\u00f3xima fecha y lugar se anunciar\u00e1n con anticipaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El debate entre medidas de alivio inmediato al consumidor y la sostenibilidad del comercio formal atraviesa distintos niveles de gobierno desde hace a\u00f1os y se reactiva cada vez que la baja en los salarios erosiona el acceso a la canasta b\u00e1sica.<\/p>\n<p>Pese al tono cr\u00edtico, Figueroa se mostr\u00f3 abierto al di\u00e1logo. \u00abTodas las mesas a las que nos inviten, estamos dispuestos a participar y a buscar la mejor soluci\u00f3n. Pero esta medida no nos la consultaron\u00bb, remarc\u00f3.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Mesa Empresaria y Productiva de Salta cuestion\u00f3 la Feria<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":23913,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-23912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La Rural Salte\u00f1a, tambi\u00e9n contra la Feria de la Carne - Cuarteto en la Web<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/la-rural-saltena-tambien-contra-la-feria-de-la-carne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Rural Salte\u00f1a, tambi\u00e9n contra la Feria de la Carne - 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