{"id":21202,"date":"2026-05-24T13:00:30","date_gmt":"2026-05-24T16:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/como-hacer-paso-a-paso-souffle-de-espinacas-con-salsa-de-parmesano-segun-la-receta-favorita-de-lady-di\/"},"modified":"2026-05-24T13:00:30","modified_gmt":"2026-05-24T16:00:30","slug":"como-hacer-paso-a-paso-souffle-de-espinacas-con-salsa-de-parmesano-segun-la-receta-favorita-de-lady-di","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/como-hacer-paso-a-paso-souffle-de-espinacas-con-salsa-de-parmesano-segun-la-receta-favorita-de-lady-di\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer paso a paso souffl\u00e9 de espinacas con salsa de parmesano, seg\u00fan la receta favorita de Lady Di"},"content":{"rendered":"

Antes de ser Lady Di<\/strong>, Diana Frances Spencer viv\u00eda en un departamento compartido con amigas y cocinaba para todas. Amaba preparar comidas simples pero reconfortantes<\/strong>, como pollo al curry, scones y budines caseros, que m\u00e1s tarde tambi\u00e9n har\u00eda para sus hijos William<\/strong> y Harry<\/strong>. <\/p>\n

Incluso, seg\u00fan cont\u00f3 su exchef Darren McGrady<\/strong>, su plato preferido era un souffl\u00e9 de espinacas con salsa de parmesano, que ped\u00eda cada vez que quer\u00eda una cena sin pretensiones e, incluso, se animaba a hacerlo ella misma. \u201cEn la cocina encontraba libertad. Y, en cierto punto, tambi\u00e9n escape\u201d, aseguraron quienes la conocieron.<\/p>\n

\"\"
Diana en una antigua foto comiendo en Jap\u00f3n. Otro de sus men\u00fa favoritos, que repet\u00eda hasta dos o tres veces a la semana eran los pimientos rellenos de verduras, arroz y queso en salsa de tomate ahumada. <\/figcaption><\/figure>\n

La receta del souffle de espinacas, paso a paso<\/h2>\n

Ingredientes (para 2 porciones):<\/strong><\/p>\n

Para el souffl\u00e9:<\/strong><\/p>\n

\n

2 tazas de espinaca fresca (lavada y picada)<\/p>\n

2 huevos (separadas yemas y claras)<\/p>\n

2 cucharadas de manteca<\/p>\n

2 cucharadas de harina<\/p>\n

\u00bd taza de leche entera (puede ser descremada si quer\u00e9s una versi\u00f3n m\u00e1s ligera)<\/p>\n

Sal y pimienta blanca a gusto<\/p>\n

Nuez moscada (apenas un toque)<\/p>\n

1 cucharada de queso rallado (puede ser parmesano suave o gruy\u00e8re)<\/p>\n

Spray o manteca para enmantecar los moldes<\/p>\n<\/div>\n

Para la salsa de parmesano:<\/strong><\/p>\n

\n

1 cucharada de manteca<\/p>\n

1 cucharada de harina<\/p>\n

\u00bd taza de leche<\/p>\n

\u00bc taza de queso parmesano rallado (bien fino)<\/p>\n

Pimienta blanca y nuez moscada al gusto<\/p>\n<\/div>\n

\"\"
El delicioso souffl\u00e9 de verduras, queso parmesano y salsa bechamel, uno de los platos de cabecera de Diana Spencer. <\/figcaption><\/figure>\n

Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n

\n

1. Precalent\u00e1 el horno a 180\u00b0C<\/strong><\/p>\n

2. Enmantec\u00e1 dos moldes individuales<\/strong> para souffl\u00e9 y espolvorealos con queso rallado para que el souffl\u00e9 se adhiera bien al subir.<\/p>\n

3. Hac\u00e9 la base de espinacas<\/strong>. En una sart\u00e9n, derret\u00ed la manteca y agreg\u00e1 la espinaca picada. Salteala apenas hasta que pierda volumen y se ablande. Reserv\u00e1.<\/p>\n

4. Prepar\u00e1 la bechamel real<\/strong>. En la misma sart\u00e9n (o en una cacerolita), derret\u00ed manteca, agreg\u00e1 la harina y cocin\u00e1 1 minuto sin dejar de revolver. Incorpor\u00e1 la leche de a poco hasta lograr una salsa suave. Condiment\u00e1 con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Sum\u00e1 la espinaca y el queso rallado. Apag\u00e1 el fuego y agreg\u00e1 las yemas, mezclando bien.<\/p>\n

5. Mont\u00e1 las claras<\/strong>. Bat\u00ed las claras a punto nieve. Con movimientos suaves y envolventes, incorporalas a la mezcla de espinaca, cuidando que no se bajen.<\/p>\n

6. Rellen\u00e1<\/strong> los moldes<\/strong> hasta \u00be de su capacidad y horne\u00e1<\/strong> durante 20-25 minutos sin abrir el horno, hasta que est\u00e9n inflados y dorados.<\/p>\n

7. Prepar\u00e1 la salsa de parmesano<\/strong>. En una ollita, hac\u00e9 otra bechamel con manteca, harina y leche. Cuando espese, agreg\u00e1 el parmesano y condiment\u00e1. Servila caliente sobre el souffl\u00e9 reci\u00e9n salido del horno.<\/p>\n

El tip de la receta fav de Diana<\/strong>: No abras el horno mientras se cocina el souffl\u00e9, se bajar\u00eda y perder\u00edas el efecto real.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n

\n

Mir\u00e1 Tambi\u00e9n<\/h4>\n

<\/p>\n

\n
\"Las<\/div>\n
Las recetas de los postres favoritos de Juliana Awada: de granola casera y d\u00e1tiles rellenos, a tarta de frambuesas y carrot cake<\/h5>\n<\/div>\n

<\/a><\/div>\n

\n

Mir\u00e1 Tambi\u00e9n<\/h4>\n

<\/p>\n

\n
\"Betular<\/div>\n
Betular y su in\u00e9dita rosca del 25 de Mayo: Qu\u00e9 ingredientes lleva, cu\u00e1nto vale y por qu\u00e9 es una edici\u00f3n limitada<\/h5>\n<\/div>\n

<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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