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<\/p>\nCon una propuesta que combina tradici\u00f3n, gastronom\u00eda y cultura andina, la localidad de Santa Rosa de Tastil se prepara para vivir este s\u00e1bado 7 de marzo la 18\u00aa edici\u00f3n de la Fiesta Provincial del Haba, un evento que ya se consolid\u00f3 como uno de los encuentros m\u00e1s esperados del calendario cultural del interior salte\u00f1o.<\/p>\n
La celebraci\u00f3n comenzar\u00e1 a las 9 de la ma\u00f1ana y se desarrollar\u00e1 durante toda la jornada en esta pintoresca comunidad ubicada en el kil\u00f3metro 100 de la ruta nacional 51, en pleno coraz\u00f3n de la Quebrada del Toro, jurisdicci\u00f3n del Municipio de Campo Quijano. Con entrada libre y gratuita, la invitaci\u00f3n est\u00e1 abierta a vecinos, turistas y amantes de la cultura regional que quieran disfrutar de un d\u00eda diferente en las monta\u00f1as.<\/p>\n
\u00abLos esperamos a todos para compartir una jornada llena de tradici\u00f3n, cultura y sabor\u00bb, expres\u00f3 la presidenta de la Comisi\u00f3n Vecinal, Elsa Zerpa, quien destac\u00f3 el trabajo comunitario que hace posible cada edici\u00f3n.<\/p>\n
La Fiesta del Haba naci\u00f3 como una forma de revalorizar la producci\u00f3n local y fortalecer la identidad gastron\u00f3mica de los pueblos tastiles. Las habas, cultivo tradicional de altura, forman parte esencial de la econom\u00eda familiar y de la dieta cotidiana de la zona.<\/p>\n
Gracias a las condiciones clim\u00e1ticas, la altitud \u2014que supera los 3.000 metros sobre el nivel del mar\u2014 y la pureza del agua de vertiente, los productores aseguran que obtienen alimentos de excelente calidad, cultivados de manera org\u00e1nica y artesanal.<\/p>\n
\u00abLas habas est\u00e1n dentro de la identidad gastron\u00f3mica de los pueblos tastiles; son parte de nuestro modo de vida. Por nuestro clima, por la altura y por la calidad del agua nuestros productos son de lo mejor; todo es org\u00e1nico\u00bb, explic\u00f3 Julieta Barboza, encargada de Prensa de la Comisi\u00f3n Vecinal.<\/p>\n
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Actividades<\/p>\n
El cronograma de actividades incluye degustaciones de mote de habas, ventas directas de productores locales y un espacio de fonda donde se podr\u00e1n disfrutar comidas regionales con el haba como protagonista: guisos, empanadas, tortillas, ensaladas y preparaciones tradicionales transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se realizar\u00e1 un Encuentro de Productores y Artesanos, donde se ofrecer\u00e1n tejidos, piezas en cer\u00e1mica, productos regionales y artesan\u00edas t\u00edpicas de la zona andina. La m\u00fasica folcl\u00f3rica aut\u00f3ctona y las danzas tradicionales acompa\u00f1ar\u00e1n toda la jornada, convirtiendo al predio en un verdadero espacio de encuentro familiar y comunitario.<\/p>\n
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Como marca la tradici\u00f3n andina, la apertura oficial incluir\u00e1 el pedido de permiso a la Madre Tierra, una ceremonia ancestral de agradecimiento y ofrenda. Tambi\u00e9n habr\u00e1 un convido comunitario, en el que los presentes compartir\u00e1n alimentos en un gesto de fraternidad y uni\u00f3n.<\/p>\n<\/p>\n
El concurso m\u00e1s esperado<\/p>\n
Uno de los momentos m\u00e1s esperados ser\u00e1 el concurso de qui\u00e9n come m\u00e1s r\u00e1pido una porci\u00f3n de mote de habas, que ya se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico de la fiesta. Habr\u00e1 categor\u00edas masculinas y femeninas, y la participaci\u00f3n estar\u00e1 abierta a todo el p\u00fablico que quiera animarse al desaf\u00edo. Entre risas y aplausos, esta competencia suele generar un clima distendido y festivo que corona la jornada.<\/p>\n
Para el cierre, la organizaci\u00f3n anunci\u00f3 un convido de mate cocido con yuyos arom\u00e1ticos de los cerros, una costumbre que sintetiza la esencia del encuentro: compartir, celebrar y fortalecer las ra\u00edces culturales.<\/p>\n
En un entorno natural imponente, rodeado de monta\u00f1as y paisajes \u00fanicos del noroeste argentino, la Fiesta Provincial del Haba se presenta como el mejor plan para el fin de semana: una combinaci\u00f3n de sabores ancestrales, producci\u00f3n local y tradici\u00f3n viva que a\u00f1o tras a\u00f1o convoca a m\u00e1s visitantes en busca de una experiencia aut\u00e9ntica en lo alto de la cordillera salte\u00f1a.<\/p>\n
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