![\"El](\"https:\/\/www.cronista.com\/resizer\/v2\/RAYJVF2TYFCDPF2MIK6KUUXW2Q.jpeg?auth=00bed8bd084fd03f348f6a31db5012d15fecc299b39b9cc6743ebfacaf6fa5b9&smart=true&width=1920&height=1080\")
<\/p>\nTranquilidad, naturaleza, buena gastronom\u00eda y la posibilidad de recorrer un lugar que parece congelado en el tiempo es la f\u00f3rmula que ofrece Villa Ruiz, una joya escondida en la provincia de Buenos Aires. <\/p>\n
A 17 kil\u00f3metros de San Andr\u00e9s de Giles y a tan sola una hora y media en auto de la Ciudad de Buenos Aires, recorrer sus calles es como viajar al pasado. Las casas coloniales perfectamente conservadas y flanqueadas por \u00e1rboles centenarios transportan a los visitantes a una \u00e9poca en la que la vida se mov\u00eda a un ritmo m\u00e1s pausado.<\/p>\n
En este sitio el reloj no apura a nadie y la hospitalidad de le sus habitantes en su mejor carta de presentaci\u00f3n. Quienes visitan Villa Ruiz prometen volver. Se van agradecidos por el trato recibido y quedan con ese sentimiento de nostalgia que solo despiertan los espacios donde uno ha sido feliz. <\/p>\n
<\/p>\n
Villa Ruiz<\/b> es un peque\u00f1o pueblo rural <\/b>que se destaca por su tranquilidad<\/b> y su excelente cocina<\/b>. Con apenas 500 habitantes <\/b>y calles de tierra, <\/b>se form\u00f3 a fines del siglo XIX alrededor de su estaci\u00f3n de tren<\/b>, hoy convertida en centro cultural. <\/p>\n
El casco urbano se recorre en pocas cuadras. Se pueden visitar la capilla, la estaci\u00f3n, caminar hasta el arroyo La Cruz o simplemente sentarse en la plaza bajo la sombra de los \u00e1rboles. Los fines de semana hay algo m\u00e1s de movimiento, con ferias y distintas actividades culturales. <\/p>\n
![\"Villa](\"https:\/\/www.cronista.com\/resizer\/v2\/CCMCCSINFRDEDFYJ7DY5XE6H3Y.jpeg?auth=59a55fb09057fdb9a5687de25b7887564a664969b0eb2203489082e3e75b0997&smart=true&width=1920&height=1080\")
<\/p>\n
El verdadero motor tur\u00edstico de Villa Ruiz<\/b> es su propuesta gastron\u00f3mica. En los \u00faltimos a\u00f1os surgieron dos espacios que se volvieron referentes: uno recupera el esp\u00edritu de las viejas pulper\u00edas y lo adapta a la cocina criolla con impronta moderna; el otro es un restaurante de campo, con parrilla libre, horno de barro y un entorno ideal para pasar el d\u00eda. Ambos funcionan con reserva previa y suelen estar completos los fines de semana.<\/p>\n
![\"La](\"https:\/\/www.cronista.com\/resizer\/v2\/2V4XK2SHDJGT7ISDDKFTGPAYYA.jpeg?auth=9ec6c8db7a9e316c32796385b5e67f4b7090c817f4b494c67d8e42828f7f4d9d&smart=true&width=1920&height=1080\")
<\/p>\n
La Pulper\u00eda de Ruiz abri\u00f3 en 2017 en una casa chorizo construida a principios del siglo XX. Su impulsora es Carolina Garate, vecina de Luj\u00e1n, que recuper\u00f3 el inmueble con la idea de devolverle vida al concepto de pulper\u00eda, pero con una propuesta culinaria m\u00e1s elaborada. Desde entonces, se transform\u00f3 en uno de los lugares m\u00e1s convocantes del pueblo.<\/p>\n
El espacio funciona los viernes por la noche, s\u00e1bados al mediod\u00eda y noche, y domingos y feriados al mediod\u00eda. Tiene unas 70 plazas entre el sal\u00f3n principal y una galer\u00eda techada que da al patio. El men\u00fa cambia seg\u00fan la temporada, pero conserva algunos cl\u00e1sicos como la empanada de osobuco al horno de barro<\/b>, el pato con pastel de papa, la bondiola al disco y las pastas caseras. Tambi\u00e9n hay opciones vegetarianas y postres tradicionales con un toque original.<\/p>\nLa Posta del Camino Real<\/h3>\n
A pocas cuadras del centro, sobre un amplio terreno rodeado de campo abierto, se encuentra La Posta del Camino Real. <\/p>\n
Es un restaurante de campo fundado por Leonardo Balostro, vecino del pueblo, que convirti\u00f3 el lugar en un cl\u00e1sico para quienes buscan asado abundante, horno de barro, aire libre y buen trato.<\/p>\n
El restaurante abre s\u00e1bados, domingos y feriados al mediod\u00eda, siempre con reserva previa. La propuesta es sencilla y efectiva: entrada con achuras, quesos y embutidos, seguida por una parrilla libre con vac\u00edo, costilla, chorizo, morcilla, pollo y cerdo. <\/p>\n
Tambi\u00e9n se sirve lech\u00f3n y bondiola al horno de barro, acompa\u00f1ados con papas, verduras asadas y pan casero. Hay pastas, opciones vegetarianas y una selecci\u00f3n de postres cl\u00e1sicos como flan, bud\u00edn de pan y queso y dulce.<\/p>\n
![\"El](\"https:\/\/www.cronista.com\/resizer\/v2\/VYMA5JPWLVBTTA6HUJFJJICDWU.jpeg?auth=b63c2b4276caaea6c052a7db7389479c631783bb43cb4c60cdb13fee9459ee4a&smart=true&width=1920&height=1080\")
<\/p>\n
Para acceder desde la Ciudad de Buenos Aires, el camino es simple y bien se\u00f1alizado hasta el \u00faltimo tramo. Estos son los pasos:<\/p>\n
Tranquilidad, naturaleza, buena gastronom\u00eda y la posibilidad de recorrer un<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-12325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pais"],"yoast_head":"\n