{"id":11799,"date":"2026-02-16T01:00:48","date_gmt":"2026-02-16T04:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/inflacion-de-febrero-tras-la-disparada-de-enero-cuanto-subieron-los-alimentos-en-lo-que-va-del-mes\/"},"modified":"2026-02-16T01:00:48","modified_gmt":"2026-02-16T04:00:48","slug":"inflacion-de-febrero-tras-la-disparada-de-enero-cuanto-subieron-los-alimentos-en-lo-que-va-del-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuartetoenlaweb.com.ar\/sitio\/inflacion-de-febrero-tras-la-disparada-de-enero-cuanto-subieron-los-alimentos-en-lo-que-va-del-mes\/","title":{"rendered":"Inflaci\u00f3n de febrero: tras la disparada de enero, cu\u00e1nto subieron los alimentos en lo que va del mes"},"content":{"rendered":"

Esta semana se conoci\u00f3 el dato de inflaci\u00f3n de enero \u2014con la vieja f\u00f3rmula que decant\u00f3 en la salida de Marcos Lavagna<\/b><\/a>\u2014, y ya comienzan las preguntas en torno a qu\u00e9 ocurrir\u00e1 con el IPC de febrero.<\/p>\n

La consultora Analytica<\/b><\/a> public\u00f3 su relevamiento semanal de precios en alimentos y bebidas correspondiente a la segunda semana de febrero de 2026, con datos que confirman la persistencia de aumentos en la canasta b\u00e1sica de los argentinos.<\/p>\n

Seg\u00fan el informe, los precios de <\/b>alimentos y bebidas<\/b><\/a> en el Gran Buenos Aires aumentaron 1,3%<\/b> durante la semana analizada.<\/p>\n

El dato m\u00e1s significativo surge del promedio de las \u00faltimas cuatro semanas, que arroja un incremento del 2,7%<\/b> en alimentos y bebidas. Esta cifra se ubica por encima de la proyecci\u00f3n general de inflaci\u00f3n para febrero, estimada en 2,8% mensual<\/b> seg\u00fan las previsiones de la consultora.<\/p>\n

La medici\u00f3n se realiza mediante relevamiento de precios online, lo que permite un seguimiento pr\u00e1cticamente en tiempo real de las variaciones en el sector alimentario, uno de los m\u00e1s sensibles para el bolsillo de las familias argentinas.<\/p>\n

\"Un<\/p>\n

Verduras: el rubro que m\u00e1s golpea el bolsillo<\/b><\/h2>\n

El an\u00e1lisis desagregado por categor\u00edas revela que las verduras, tub\u00e9rculos y legumbres son los productos que m\u00e1s aumentaron<\/b> en el promedio de las \u00faltimas cuatro semanas, con un incremento del 6,6%<\/b>. Este fuerte aumento impacta directamente en la alimentaci\u00f3n cotidiana, ya que se trata de productos de consumo diario para millones de hogares.<\/p>\n

Le siguen en orden de importancia:<\/p>\n

    \n
  • Carnes y derivados<\/b>: +3,7% en cuatro semanas.<\/li>\n
  • Frutas<\/b>: +2,9% en el mismo per\u00edodo.<\/li>\n
  • Pescados y mariscos<\/b>: +2,9%.<\/li>\n
  • Caf\u00e9, t\u00e9, yerba y cacao<\/b>: +2,5%.<\/li>\n<\/ul>\n

    \"chart<\/div>\n<\/p>\n

    Estos incrementos contrastan con el comportamiento del promedio general de alimentos y bebidas (+2,7%), lo que indica que algunos rubros espec\u00edficos est\u00e1n traccionando al alza el \u00edndice general.<\/p>\n

    Variaciones por rubro: ganadores y perdedores de la semana<\/b><\/h2>\n

    El informe de Analytica correspondiente a la segunda semana de febrero muestra un panorama heterog\u00e9neo en la evoluci\u00f3n de precios por categor\u00eda:<\/p>\n

    Rubros con mayores aumentos semanales:<\/h3>\n
      \n
    • Carnes y derivados<\/b>: +3,0% semanal (duplica el promedio general).<\/li>\n
    • Verduras, tub\u00e9rculos y legumbres<\/b>: +2,0%.<\/li>\n
    • Aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos<\/b>: +1,8%.<\/li>\n
    • Bebidas no alcoh\u00f3licas<\/b>: +1,5%.<\/li>\n
    • Alimentos<\/b>: +1,3%.<\/li>\n<\/ul>\n

      Rubros con menores variaciones o ca\u00eddas:<\/h3>\n
        \n
      • Frutas<\/b>: -0,1% (\u00fanica categor\u00eda que registr\u00f3 baja en la semana).<\/li>\n
      • Leche, productos l\u00e1cteos, huevos y alimentos vegetales<\/b>: 0,0% (sin cambios).<\/li>\n
      • Aceites, grasas y manteca<\/b>: +0,7%.<\/li>\n<\/ul>\n

        El dato destacado de la semana es la ca\u00edda del 0,1% en frutas<\/b>, un comportamiento at\u00edpico que podr\u00eda estar vinculado a factores estacionales o a mayor oferta en determinados productos de la categor\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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