Las seis hortalizas m\u00e1s vendidas en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) cayeron en octubre 12,4%, mientras que las cuatro frutas m\u00e1s comercializadas aumentaron 25,2% con respecto al mes anterior, seg\u00fan un informe del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentinas (CEPA).<\/p>\n
BAJA EN LAS HORTALIZAS<\/p>\n
Con respecto a las seis especies que conforman el segmento verduras, tub\u00e9rculos y legumbres (VTL), la mayor\u00eda de las especies mostraron un aumento en sus precios: el zapallo 29,6%, la cebolla 29,5%, la lechuga 19,7%, la batata 15,% y la papa 4,2%.<\/p>\n
El tomate fue la \u00fanica hortaliza que se contrajo en octubre, registrando una baja del 36,1%.<\/p>\n
De esta manera, la tendencia evolutiva del segmento VTL del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) que difunde el CEPA habr\u00eda ca\u00eddo 12,4% contra septiembre y 30,2% con respecto a octubre del 2024.<\/p>\n
As\u00ed, el ponderador de la divisi\u00f3n Alimentos y Bebidas no alcoh\u00f3licas, que es de 2,2% en el IPC, mostrar\u00eda una ca\u00edda de 0,3% en el \u00edndice de octubre.<\/p>\n
La batata es la especie que muestra la mayor variaci\u00f3n interanual, con un 36,3%, mientras que la mayor variaci\u00f3n acumulada en 2025 la posee el tomate, con 185,1%.<\/p>\n
FRUTAS M\u00c1S CARAS<\/p>\n
El segmento de las frutas, compuesto por bananas, limones, manzanas y naranjas, registr\u00f3 un incremento en sus precios ponderados de 25,2% respecto de septiembre 2025, lo que permite proyectar un aumento en el precio del segmento Frutas del IPC de 25,9%.<\/p>\n
Impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la divisi\u00f3n de Alimentos del IPC, por lo cual indicar\u00eda una tendencia al alza de 0,3% en el rubro Frutas del IPC de octubre.<\/p>\n
La banana, el lim\u00f3n y la naranja presentaron subas mensuales, siendo de 20,7%, 106% y 14,3%, respectivamente. La \u00fanica que no aument\u00f3 fue la manzana, al contraerse 10,6% en octubre.<\/p>\n
La variaci\u00f3n interanual del segmento fue de 28,9% y una acumulada del 14,4% en el a\u00f1o.<\/p>\n
El aumento del lim\u00f3n se explica por el per\u00edodo estacional en el que se encuentra, en donde disminuyen los ingresos y se incrementa el valor de la venta. Se destacaron los ingresos desde Salta y Tucum\u00e1n, completando con menores aportes desde Entre R\u00edos y Corrientes; y lotes importados desde Chile y partidas acotadas desde Brasil.<\/p>\n
DIFERENCIA CON LOS SUPERMERCADOS<\/p>\n
En lo que refiere al rubro de las hortalizas, los supermercados mostraron una leve alza en el promedio de precios corrientes: fue de 0,3% contra septiembre.<\/p>\n
La papa y la lechuga fueron las especies que incrementaron sus precios un 35,3% y 23,6% respectivamente.<\/p>\n
El tomate (-18%), la cebolla (-11,1%) y la batata (-3,8%) disminuyeron sus precios durante el d\u00e9cimo mes del a\u00f1o, mientras que el zapallo no muestra variaci\u00f3n de precios.<\/p>\n
La lechuga, por su parte, vuelve a ser la hortaliza con la mayor dispersi\u00f3n de precios entre los supermercados: un 61,5%.<\/p>\n
Si se analiza la grieta entre supermercados y el MCBA, la lechuga vuelve a ser la que mayor brecha de precios posee (292,3%). Por otro lado, la de menor brecha la tiene el zapallo: un 7,5%.<\/p>\n
Tomando a las seis hortalizas del segmento VTL, la brecha de precios entre supermercados y MCBA asciende a 120,3%, 28,6 puntos porcentuales (p.p.) m\u00e1s quue septiembre.<\/p>\n
El informe del CEPA considera la evoluci\u00f3n de precios en el MCBA y proyecta el impacto en el IPC del segmento VTL (papa, tomate, zapallo, cebolla, lechuga y batata), que, en conjunto, representan el 75,3% del volumen de comercializaci\u00f3n del Mercado Central.<\/p>\n
Tambi\u00e9n pondera la de las principales frutas (banana, lim\u00f3n, manzana y naranja), las cuales representan el 55% del volumen comercializado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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